Podstawowe kryteria, które musi spełniać tradycyjna restauracja w Portugalii:
- żaby- do odstraszania cyganów,
- wiszące presunto (czyli szynka),
- beczki z winem, tudzież po nim,
- stare radio,
- wiatrak,
- zegar,
- lampa na owady,
- i oczywiście kalendarz z nagimi paniami ;)